Cucina & Menù

Slowfood, Sostenibilità e Gusto a Capri

Le nostre ricette e i nostri piatti sono dedicati a chi desidera mangiare a Capri scoprendo i prodotti locali autentici, perché il viaggio nella bellezza dell’isola deve passare anche attraverso il palato. Facciamo parte dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food e per questo sosteniamo i valori del patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità.

Per questo, nel nostro menù e nella nostra carta dei vini puoi trovare prodotti locali, presidi Slow Food che sono il risultato della missione che nel nostro piccolo vogliamo portare avanti, preservando e accorciando la filiera di produzione, perché nel vostro piatto possiate sentire il profumo e il sapore del prodotto fresco e autentico del territorio, un ricordo del vostro viaggio a Capri che potrete portare con voi.

Nei piatti del D’Amore di Capri si troveranno sempre primizie del territorio il pesce locale fresco di giornata e presidi Slow Food delle migliori produzioni di nicchia italiane, come le Alici di Menaica o il Formaggio Conciato Romano. La ricerca del prodotto e il controllo di qualità è una delle grandi passioni che ormai viviamo come una filosofia di lavoro.

Caprese sbagliata
Caprese Sbagliata

Rivisitazione della tradizionale insalata caprese

ravioli capresi
Ravioli Capresi

Tipici ravioli capresi ripieni di caciotta semidura, fresca e maggiorana, con salsa di pomodoro e basilico

pan di capri panettone caprese
PandiCapri: Il Panettone di Capri

Panettone estivo con agrumi semicanditi

Dinner

A lume di candela, romantica o conviviale, la cena riserva un’esperienza enogastronomica raffinata con prodotti di prima qualità.

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Starters

Mains

Sides

Lunch

Un pausa rilassante per un piatto fresco e sfizioso o una delle nostre insalate prima di proseguire la giornata al mare o tra i vicoli del centro.

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Salads

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We accept online bookings for tables up to ten people. Larger parties can
be booked by phone or in person at the restaurant.

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